阿蒯的家

自從上一次經過青鯤鯓這一個徧遠的小村落後，
發現道路兩旁竟然停滿了一大堆汽車，
還以為是廟會，但仔細一看…
小小鐵皮屋竟然擠滿了一群人！發生什麼事？
哦！原來是排隊買古早味蚵嗲啦！自從有了那一次之後，
每當到海邊拍照時，都會刻意到這裡買來吃…呵呵。

↗1
今天特來推薦一下超好吃的「古早味蚵嗲」(想到會流口水哩～)
位於台南將軍徧遠的海邊「青鯤鯓」（南26鄉道），
就在往青鯤鯓漁港道路上（興南客運站牌旁），有一小小鐵皮屋，
這就是古早味蚵嗲的所在地，每次到海邊旅遊時，
都會忍不住下來買...

↗2
還虧是經常在這裡出入的遊客呢？
到現在才知道這一味的傳統小吃－蚵嗲。
人家從2011年已紅到現在，沒關係啦！
晚一點發現總比沒發現好啊～

↗3
不要以為到偏僻的小村落，就没有超人氣排隊美食，
這裡就是最好的證明…請排隊填單子吧！
其實還有偷吃步的方法，這是老闆娘告訴我的方法，
在下的我不絕不會暗槓，告訴你們吧！
……
就是打電話預約…呵呵!(請不要巴我的頭殼。)

↗4
滿滿的人客，都在等候，這一味古早味傳統小吃。
等候的時間是很難熬的，時間一分一分的過去，看著人家大口大口的吃，
所點的小吃全部到齊了，自己都快流口水了…

↗5動作俐落的老闆忙的不可開支，連拍照停留的時間都没有…
超大顆又青的蚵仔，最好到產地來，才能吃到最新鮮的食材！
好吃的蚵嗲一定要用在地的鮮蚵才是最道地的。
徧遠的小漁村裡，有這一家古早味蚵嗲，吸引大批外地來的遊客來嚐鮮，
甚至有包遊覽車過來…
所以到台南沿海附近來玩，想必不能放過這等的海鮮，
像是蚵仔這般美味的食物，一定要來嘗嘗囉！

↗6
雖然這家「古早味蚵嗲」蓋的很「樸素」，只是簡單的鐵皮屋搭建，
當走進時，還是有點驚訝！看到老闆娘手腳俐落的把蚵嗲做好下鍋油炸，
當外皮成金黃酥脆的模樣時再馬上撈起來。

↗7
加了高麗菜、韭菜…等蔬菜佐料，鮮脆多汁又甘甜，
尤其再加上在地新鮮肥嫩的鮮蚵，老實說，
麵衣酥脆又細緻，輕薄口感又不厚硬，
塊頭也頗大，以25元的價錢，真的是滿不錯吃的！

↗8
這裡還有很多的口味可供選擇哦！
像多種口味的蚵嗲、花支嗲、蝦仁嗲、綜合嗲、吳郭魚、蘿蔔糕…等。
我最喜歡炸吳郭魚了，這裡的吳郭魚是現撈仔，並且是鹹水的吳郭魚，
一點土味也没有，最鮮甜美味了。

↗9
我想這裡的蚵嗲會受歡迎的原因，不外乎是裡頭的調味不油不膩，
蚵嗲炸得皮酥脆爽口～讚！有機會你們要親自試一試！

↗10
一箱箱紙盒裝的蚵嗲，是遊客電話預約的。

↗11
你看看，這麼多人在等候，什麼時候才會輪到我們呢？
排擱嘎久麻麥吃…

↗12
這裡的遊客很知道門路？連這麼偏遠的地方也曉得，
難道這就是所謂的「為吃跑千里」的原故吧！
閒聊之餘，有一位遊客是從彰化全家一起過來，
當初也是遊覽車帶他們來的，全家七、八人花不到800元，
真够便宜吧！

↗13
這裡還有專人負責碳烤鮮蚵及赤嘴仔（蛤仔）。

↗14
我們排隊等候的號碼是12，不要以為很快就輪到我們了，
錯了！我們足足等了大約50分鐘。為什麼會等這麼久，
只要原因是預約的人太多了…

↗15
這麼多的遊客在等候，有些人千里迢迢而來，
只為這一味的古早味蚵嗲。

↗16

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吳郭魚一尾25元，       採用當地鹹水吳郭魚，新鮮甜美真的很棒～
也我最喜歡的口味之一。
一份蘿蔔糕10元。
這盤蝦干是當地的特產一份50元（是用新鮮蝦仁剝殼晒乾後油炸，
吃起來像魷魚干的感覺很有咬勁喔！）

↗18
等候的時間真的很艱熬，尤其看著一旁遊客正在大快朵頤，
心裡真不是滋味…

↗19
終於拿到手了，剛炸好的蚵嗲又酥又脆，香味四溢！
滿滿的料，看起來很實在。一口咬下後，蚵仔味道鮮美，
蔬菜的甘甜多汁，實在是越吃越順口。
傍晚來到青鯤鯓，坐在堤岸旁賞著夕陽，吃著熱呼呼的呵嗲，
也算是一趟愜意之旅吧！

青鯤鯓古早味蚵嗲
地址：台南市將軍區青鯤鯓（興南客運站牌旁）
電話：06－7920871 ，0921294002(電話預約)
營業時間：11:00-18:30

本篇文章2013.11.06入選奇摩首頁

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