阿蒯的家

金門名產很多屈指數不完，最有名的不外乎金門一條根、
金門貢糖、金門菜刀、及陶瓷廠、馬家麵線、牛肉乾
最後就是金門高梁酒。





金門高梁酒之釀造乃利用金門特產『旱地高梁』、引用當地水質甘甜的寶月神泉、
金門潔淨的空氣與氣候條件，並承襲傳統古法之釀酒技術，
加上半世紀的釀酒專業技術經驗，結合經驗與現代化設備所釀造的金門高梁酒，
釀出風味獨特，香、醇、甘、冽的高梁酒。



戶籍設在金門有什麼好處?
可循小三通入境大陸，搭乘公共車船免費，離島居民機票8折，高粱酒三節配酒，
老人年金月領6000，中低收入老人按月發給生活津貼，身心障礙者居家生活補助，
生育補助每胎6000，中小學學生免費營養午餐，學生減免學雜費 幼稚園免費，
醫療費用免自付額負擔，機車燃料稅減免，當兵可分發回戶籍地。　



不限時間，免費試喝不用錢….



金門高粱酒酒液，晶瑩透亮、清香純正、入口綿、落口甜、飲後餘香， 因為酒質特殊，
目前已逐漸被引用為調製雞尾酒的聖品。不同的飲用 方式，
將能品嚐出金門高粱酒的香、純、甘、冽。



金門高梁酒，素來以清澈透明、質地純浄、芳香濃郁，
是蒸餾酒的一種，亦是中國白酒的一種，數十年來獨領風騷，
於『中國之白酒』中，一支獨秀，聞名於世。



金門高梁酒即屬於「清香型」白酒，
其特色是：風味清香醇正、柔順淨爽，口、鼻、眼三種感官一致，
有如清香霧氣中大地的芬芳，甘潤爽口。



引用一位格友的說法蠻有意思的．．．
喝紅酒好處:預防心血管疾病~
喝高梁酒好處:容易醉生夢死(睡覺去),達到減肥效果~
喝威士忌好處:卡路里、糖分低，普林 （Purine）含量接近於零 ~



金門砲彈、子彈高粱酒──特色：
金門全島以花崗岩為主，由地下石縫湧出的甘泉，水質清澈甘甜，極適合釀酒，
再加上這裡有清潔的空氣，非常適合製造"麴"；並選用金門特有的"旱地高粱"為原料，
承襲傳統古法釀造技術，結合現代設備釀造出香、醇、甘、冽等風味獨特的金門砲彈、
子彈高粱酒。



金門高粱酒之香、純、甘、冽原味，由舌尖入喉，真實原味、清香恣意散發，
豪情的純飲將能品酌出金門高粱酒的道地風味。



二鍋頭是指白酒蒸餾時，在更換第二鍋冷凝水後開始流出之白酒，
這一區間的酒質風味特殊為酒之菁華段─酒心，是故芳香醇厚，綿甜淨爽，
深受飲者青睞。



隨著金廈同渡，和平啟航，以砲彈、子彈為造型的陶瓷酒瓶，
盛裝精釀金門特產高粱酒，正意味著，走過歷史滄桑，此刻把酒言歡，
也代表著時代變遷的最佳創意。



金門砲彈、子彈高粱酒──緣起：
金門曾為捍衛台海的戰地前線，金門坑道多，坑道低溫又具備適當溼度，
正是儲酒的最佳環境。於是由昔日儲藏彈藥的軍事用地，
搖身一變為今日精釀美酒的優良酒窖。